NERO DI SERRAMARROCCO IGP

Typique expression du ‘’Nero d’Avola’’, le ‘’Nero di Serramarrocco’’ est un rouge méditerrané de plein pureté.

Vin de grande finesse et complexité, le Nero di Serramarrocco est né des raisins di Nero d’Avola cueillit à la main dans le vignoble ‘’vigna del Baglio’’ de 4.85 Ha cultivé à Guyot avec un rendement de 75/ha et 1.2 Kg par cep.

Elevé 8 mois en barrique de chêne Troncais d’Allier de 300 lit de moyenne rôtissage, il est ensuite vieilli en bouteille pendant 6 mois.

Production annuelle : 6600 bouteilles. Première production 2002.